Новости

Jan 03, 2024

Линия сайта

21 июля 2023 г.|Эрик Торкелс ••• Городские репрессии против нелицензированных продавцов уличной еды, похоже, идут не так уж и хорошо, судя по тому, что я видел на набережной Стейт-стрит в прошлую субботу.

21 июля 2023 г. | Эрик Торкелс

••• Репрессии города против нелицензионных торговцев уличной едой, судя по тому, что я видел на Стейт-стрит Променад в прошлую субботу вечером, идут не так уж и хорошо.

••• Chick-fil-A вновь открылся после двухмесячного закрытия, чтобы лучше справляться с пробками.

••• В гиде Мишлен было объявлено, какие рестораны Калифорнии впервые получили звезды, но здесь их не было. Однако ресторан Sushi by Scratch Restaurants в Монтесито лишился одной звезды.

••• Аванпост Mister Softee открывается в бывшем помещении Creamistry в State and Carrillo. —Ресторан Гай

••• «Преступные преступления упали на глубины океана, но бутылки уничтожаются […] У основателей компании Underwater Wine Company в Санта-Барбаре все еще есть надежда на будущее». -Независимый

••• Владельцы ресторана Foxtail Kitchen на улице Э. Кота меняют его на Wadi Rum Kitchen: «Мы возвращаемся к работе с 6:00 до 21:00 с кальянной на заднем дворике и новыми водопадами», — рассказали они. Ресторан Гай. «У нас также будет иорданский/ливанский рынок».

••• 39-й Фестиваль виноделов Санта-Барбары состоится 14 октября на винограднике и ферме Vega: «Фестиваль виноделов Санта-Барбары предоставляет участникам беспрецедентную возможность попробовать вина из более чем 60 известных виноделен округа Санта-Барбара. […] Помимо выдающихся предложений вин, на фестивале также будет представлен восхитительный выбор блюд региональной кухни от десятков уважаемых ресторанов, шеф-поваров и производителей продуктов питания». Билеты доступны уже сейчас.

••• После того, как я написал о 18-процентной плате за обслуживание в ресторане Sama Sama, ресторан объяснил, что «выбрал такую ​​структуру оплаты по нескольким причинам. (1) Минимизировать разницу в заработной плате между передней и задней частью дома, (2) обеспечить нашим сотрудникам более высокий прожиточный минимум, (3) обеспечить полное медицинское обслуживание и (4) внести вклад в пенсионные фонды наших сотрудников. Это никоим образом не устраняет разницу в оплате труда между передними и задними офисами, но, безусловно, сводит ее к минимуму. Все дополнительные чаевые будут переданы непосредственно персоналу». По совпадению, вчера вечером мы ели в ресторане. Мне нравится идея о том, что все сотрудники получают справедливое и хорошее вознаграждение, но здесь присуща двусмысленность — для меня «плата за обслуживание» и «чаевые» означают одно и то же, за исключением того, что одно из них является обязательным — и мне интересно, не омрачают ли чаевые иначе веселый ужин. И чтобы ответить на вопрос BW («Я все еще не понимаю, является ли плата Сама Сама вместо чаевых? Может кто-нибудь прояснить?»), я, честно говоря, понятия не имею.

···············

Подпишитесь на рассылку новостей Siteline по электронной почте, чтобы получать самые свежие новости о продуктах питания в городе.

Теги: Chick-fil-A, Foxtail Kitchen, Mister Softee, Ocean Fathoms, Сама Сама, Фестиваль виноделов Санта-Барбары, Суши от Scratch Restaurants, Кухня Вади Рам

Мы только что были в Париже, и все сборы за обслуживание, включая чаевые, были включены в ваш счет. Французы иногда оставляют сдачу, чтобы округлить счет. Во многих ресторанах чаевые/плата за обслуживание включены, если на вечеринке 6 и более человек. Я согласен заплатить всю сумму, хотя в большинстве ресторанов мы оставляем 20%.

Ух, обязательные «платы за обслуживание» просто бесят – если они обязательны и применяются ко всему, это должно быть отражено в ценах на товары. Мы надеемся, что SB 478 пройдет.

Недавно я ел в Сама. В напряженный выходной вечер они казались неукомплектованными персоналом, но наш сервер был очень сдержанным и дружелюбным. Выразив некоторую обеспокоенность по поводу стресса персонала, мы поговорили с нашим сервером, и они рассказали нам, как они расстроены автоматической «платой за обслуживание» в размере 18%, потому что большая часть этой суммы досталась владельцам. Очень обидно, если бы вы когда-либо работали в сфере услуг, вы бы знали, что чаевые — это ваш основной доход, особенно на очень дорогом рынке жилья в Санта-Барбаре И издержках инфляции. Когда я даю чаевые (всегда не менее 20%), я предполагаю, что они переходят моему серверу, который несет прямую ответственность за мои впечатления. Жаль слышать, что это достается владельцам, а не трудолюбивому персоналу.